بسیاری از محصولات زراعی و باغی قبل از استفاده در خط تولید، نیاز به سورت و پاکسازی دارند.
معمولا عملیات سورت و پاکسازی طی دو مرحله انجام می شود:
مرحله اول دستگاه سورتینگ و الک ویبراتور می باشد که مواد زاید همراه محصول جداسازی می شود، بهتر است خروجی دستگاه الک و غربالگری بر روی نوار نقاله سورتینگ ریخته شود تا کارگران اقدام به جدا سازی ضایعات همراه محصول نمایند تا این ضایعات در کل خط تولید حمل و نقل نگردند.
محصول پس از نوار سورت به دستگاه شستشو هدایت می شود، در ابتدای این دستگاه برای شستشوی بهتر محصول ورودی وان استیل با حالت غلیان وجود دارد که در آن امکان استفاده از محلول های ضدعفونی کننده نیز میسر می باشد.
محصول پس از شستشو توسط نوار نقاله بالابر از وان خارج می شود، در ابتدای نوار نقاله توسط سیستم آب پاش تعبیه شده در طرفین نوار آبکشی می شود و در انتهای مسیر توسط هوای پر فشار آب اضافی همراه آن گرفته و از پایین دستگاه خارج می شود.
اکنون محصول پس از شستشو، آبکشی و آبگیری انجام شده آماده ورود به خط تولید می باشد.
