خط تولید نبات و آبنبات یکی از فعال ترین بخش های صنعت ایران هست که ارتباط مستقیم با صنعت تولید قند دارد و مورد توجه بسیاری از فعالان صنعت می باشد.
در ادامه با نکات ذیل درباره خط تولید نبات توسط رایا صنعت آشنا می شوید:
- آشنایی با خط تولید نبات
- لیست ماشین آلات مورد نیاز
- مختصری درباره فرآیند تولید نبات
- مراحل تولید نبات به روش صنعتی
- نحوه بسته بندی و ارائه به بازار
- هزینه های راه اندازی
- نکات قابل توجه جهت تولید نبات
- پرسش و پاسخ های متداول
سلام به جامع ترین سایت اطلاع رسانی درباه خط تولید نبات و آبنبات در کشور خوش آمدید
آشنایی با خط تولید نبات
نبات از محلول اشباع قند ساکارز (شکر) در آب به وجود می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد.
اما رایا صنعت با ابتکار خود و ایجاد تغییراتی کارشناسی شده توانسته فرآیند تولید نبات در این خط تولید صنعتی را تا 95 درصد بهینه نموده و ضایعات آن را تا حد چشمگیری کاهش دهد
با توجه به نیاز روزانه هموطنان به انواع نبات و آبنبات تولید کنندگان توجه زیادی به این صنعت دارند
قابل توجه است که اکثر نبات تولیدی در این صنعت به صورت سنتی می باشد که به صورت تغلیظ محلول شکر و آب در دیگ های روباز انجام می گیرد، اما در حال حاضر با توجه به بالا بودن هزینه های تولید و انرژی می توان از روش های صنعتی بای تولید نبات استفاده نمود
در روش صنعتی طی فرآیند تحت خلاء آماده سازی شربت باعث افزایش راندمان تولید و موجه بودن طرح اقتصادی تولید نبات خواهد بود.
لیست ماشین آلات خط تولید نبات
| 1- میکسر شکر (حل کن شکر) | 11- پاتیل نبات شاخه و کاسه |
| 2- فیلتر پرس | 12- دیگ بخار |
| 3- مخزن های ذخیره فیلترپرس | 13- کندانس |
| 4- رنگبر رزین | 14- برج خنک کننده |
| 5- مخزن های ذخیره رنگبر رزین | 15- شاسی دستگاه ها |
| 6- آپارات ( تغلیظ کننده تحت خلاء ) | 16- تابلو برق |
| 7- مخزن های ذخیره آپارات | |
| 8- مخزن کریستال ریز | |
| 9- کلکتور شیره ریز | |
| 10- پاتیل نی نبات |
مختصری درباره فرآیند تولید نبات
برای تهیه نبات ابتدا شکر با آب مخلوط شده و به صورت شربت در می آید سپس شربت حاصل بعد از حذف نا خالصی ها و رنگبری حرارت داده می شود تا به بریکس (غلظت) مطلوب برسد و در نهایت به ظروف تبلور منتقل می شود
طي فرآیند تشکيل بلور بايد محلول کاملا راکد بوده و هيچگونه تلاطمي در ظرف ايجاد نشود.
محلول در دمای مخصوص با توجه به اندازه بلور ها نگهداری می شود تا بلور ساکارز تولید شده بر حسب شکل آن به عنوان نبات شاخه ( بلور تشکیل شده دور نخ)، نی نبات (بلور تشکیل شده در اطراف نی پلاستیکی یا چوبی)، کاسه نبات (نبات به شکل ظرف) و تخته نبات (نبات های تشکیل شده در جداره های ظرف) تولید می شوند
قابل توجه است که هر چه دما بالاتر نگه داشته شود بلورها ریزتر می شوند
مراحل تولید و ماشین آلات خط تولید نبات به روش صنعتی
1- میکسر شکر (حل کن شکر)
توسط این دستگاه شکر سفید با آب گرم مخلوط می گردد تا یک شربت با بریکس 60 الی 62 به وجود آید
گرمایش مخلوط در این دستگاه از طریق بخار غیر مستقیم به اصطلاح کویل می باشد
2- فیلتر پرس
شربتی که در دستگاه میکسر شکر درست شده است دارای ناخالصی، تیرگی و رنگ می باشد
لذا ابتدا توسط دستگاه فیلترپرس، فیلتراسیون اولیه جهت حذف ناخالصی و از بین بردن کدورت و رنگ شربت انجام می شود
3- مخزن های ذخیره فیلترپرس
شربت خارج شده از فیلترپرس در این مخازن ذخیره می شود به مرحله بعد که رنگبر رزین می باشد ارسال شود
4- رنگبر رزین
در این مرحله که نوعی فیلتراسیون ( رنگ بری ) محسوب می شود رنگ شربت از حالت زرد به حالت تقریبا بی رنگ تبدیل می شود
این فرآیند از طریق تکنولوژی خاصی مبتنی بر واکنش های شیمیایی انجام می شود، سپس شربت به مخازن نگه دارنده پس از رنگبر منتقل می شود
5- مخزن های ذخیره رنگبر رزین :
شربت فیلتر شده در دستگاه رنگبر رزین در این مخازن ذخیره سازی می شود تا پس از رسید به حد نصاب مشخص (ظرفیت دستگاه آپارات) برای تغلیظ ارسال شود
6- آپارات ( تغلیظ کننده تحت خلاء ):
در این دستگاه با دقت بسیار بالا از طریق حرارت دهی غیر مستقیم توسط بخار و ایجاد شرایط خلاء شربت شکر تغلیظ می گردد
شربت شکر در این مرحله ابتدا از بریکس 25 به بریکس 65 الی 85 می رسد سپس این فرآیند تا رسیدن به بریکس نهایی حدود 95 ادامه دارد
لازم به ذکر است این فرایند در خلاء نسبی انجام می گیرد تا رنگ شربت حاصل تغییر نکند
7- مخزن های ذخیره آپارات :
شربت فرآوری شده که آماده پخت می باشد در این مخازن نگهداری می شود.
8- مخزن کریستال ریز :
ماگما یا شیره شکر تولید شده در مرحله آپارات داخل مخزن کریستال ریز ریخته می شود و آماده انتقال به پاتیل ها می شود
9- کلکتور شیره ریز :
ماگما یا شیره شکر نگهداری شده در مخزن کریستال ریز توسط این کلکتور به داخل پاتیل ها تخلیه می گردد .
11- پاتیل نی نبات
ماگما یا شیره شکر نهایی ابتدا به پاتیل های نبات نی دار منتقل می شود و پس از طریق شیره تعبیه شده در انتهای پاتیل به پاتیل های بعدی منتقل می شود
کریستال های نبات طی فرآیندی تابع زمان و دمای مشخص به شکل های فریم مخصوص که برای آنها ساخته شده متبلور می شود
12- پاتیل نبات :
شیره شکر یا ماگما پس از عبور از پاتیل های نی دار به پاتیل های مختلفی جهت تبلور به شکل های مختلفی از قبیل نبات شاخه ای، نبات ورقه ای، نبات طرح دار و … منتقل می شود
ماشین آلات مکمل خط تولید نبات
1- دیگ بخار:
دیگ بخار برای تولید بخار پرفشار در خطوط تولید کاربرد دارد، مقدار آبی که در یک ساعت دستگاه به بخار تبدیل می‌کند ظرفیت دیگ را مشخص می نماید، معمولاً دیگ های فایرتیوپ مناسب صنایع کوچک می باشد، جهت صرفه جویی در هزینه می توان با نصب اکونومایزر، نصب توربولاتور و تجهیزات پیش‌گرمایش هوای ورودی مشعل، راندمان بسیار بالاتری ایجاد کرد.
2- کندانسور :
از آنجا که آب استفاده شده در سیستم های بخار دیگر نیازی به تصفیه، پیش گرم نمودن و رسوب گیری نداشته لذا خطوط بخار به گونه ای طراحی می شود که در انتهای خطوط انتقال بخار و پس از اخذ انرژی کامل بخار، فشار و حرارت آن توسط دستگاه کندانس با تله بخار کم می شود و آب داغ حاصل به برج خنک کننده منتقل می شود
3- کولینگ تاور ( آبسرد کن ) :
آب داغ حاصل از دستگاه کندانس در برج خنک کننده سرد می شود سپس آب جمع آوری شده به سیکل تولید بخار باز گردانده می شود
سایر تجهیزات خط تولید نبات
1- تجهیزات مربوط به حمل و انبارداری محصول
نحوه بسته بندی و ارائه به بازار
ییشنهاد رایا صنعت جهت بسته بندی نبات نی دار به صورت تک نفره توسط دستگاه پیلوپک می باشد که در دو نوع مکانیکی و اتوماتیک موجود می باشد
اما در بسیار موارد نبات نی دار نیز به صورت تعدادی همانند سایر مدل های نبات در بسته بندی از پیش طراحی شده کارتنی در سایزهای مختلف چیدمان و به بازار ارائه می شود
هزینه های راه اندازی و سودآوری
خط تولید نبات به روش صنعتی تقریباْ جزء سرمایه گذاری های سنگین محسوب می شود که در شرایط فعلی کشور امکان برآورد قیمت دقیق برای آن کار دشواری هست ولی با توجه وجود بازار بالفعل آن سودآوری و بازگشت سرمایه خوبی دارد
این موضوع را می توان در پنج گروه ذیل تفکیک و بررسی نمود
- هزینه ساخت ماشین آلات و خرید تجهیزات
جهت کسب اطلاع از قیمت بروز ساخت دستگاه های خط تولید نبات و هزینه های مرتبط با آن لطفاْ با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید
- هزینه خرید زمین و ساخت احداث سالن های کارخانه یا کارگاه و تجهیز آن
این بخش از هزینه ها و سرمایه مورد نیاز برای آن کاملا به شرایط محیطی و همکاری نهادهای دولتی بستگی دارد
- تامین نقدینگی خرید مواد اولیه و سرمایه در گردش تا تولید نهایی و فروش محصول
از جمله مهمترین مواد تشکیل دهنده نبات، شکر است. که باید به صورت عمده خریداری نمایید. به تازگی برخی از کارخانه‌ها نبات‌های قهوه‌ای که از شکر قهوه‌ای ساخته می‌شود را تولید می‌کنند، هزینه شکر قهوه‌ای از شکر سفید بیشتر است.
اگر هدفتان تولید نبات سفید هستید، نیازی به خرید زعفران ندارید، اما اگر می‌خواهید نبات‌های زعفرانی تولید کنید، باید هر ساله از زعفران کاران، به مقدار کافی زعفران بخرید.
پس از تامین مواد اولیه مهمترین موضوع انبار کردن مواد اولیه و همچنین نبات‌های تولید شده است که باید به آن توجه ویژه ای داشته باسید.
فرآیندهای مختلفی در این مورد تاثیرگذار هستند که با مشاوره با یک کارشناس با تجربه در زمینه تولید محصولات غذایی این فرآیند را تسهیل خواهد کرد.
- هزینه های جاری نظیر حقوق پرسنل و سایر هزینه های سربار تولید و نگهداری مکان
پیش بینی دقیق هزینه های جاری ارتباط مستقیمی به شرایط محیطی دارد و تاثیر بسزایی در قیمت نهایی تولید دارد
- بازگشت سرمایه
نبات در کشور ما و کشورهای اطراف از بازار بالفعل خوبی برخوردار هست که با توجه به این موضوع و تعیین دقیق سیاست های فروش می تواند بازگشت سرمایه به نصبت خوب خواهد داشت و به سودآوری خوبی برسد
ما در کنار شما هستیم تا با مناسبت ترین هزینه خطوط تولید نبات و آبنبات صنعتی با استاندارد های روز را راه اندازی نماییم
- هزینه های خط تولید نبات
- قیمت دستگاه تولید نبات
- قیمت ماشین آلات خط تولید نبات
نکات قابل توجه درباره خط تولید نبات
- نبات های طعم دار و رنگارنگ: برای تولید نوع نبات بخشی از شربت تغلیظ، با اسانس یا رنگ مورد نظر ترکیب سپس وارد پاتیل و متبلور می شود
- بهترین سازنده های خط تولید نبات: قابل توجه هست که سازندگان زیادی در کشور مدعی ساخت ماشین آلات تولید نبات به روش صنعتی هستند ولی ما به جرات مدعی هستیم رایا صنعت مبتکران پاژ جزء سازندگان برتر این صنعت می باشد
- ظرفیت خط تولید نبات: ظرفیت تولید نبات بر اساس حجم و راندمان دستگاه آپارات محاسبه و ساخته می شود
- مدت زمان ساخت خط تولید نبات: به طور متوسط زمان مورد نیاز برای ساخت دستگاه های خط تولید نبات حدود ۵۰ روز کاری از زمان ثبت سفارش می باشد ( البته چنانچه سفارش مطابق با دستگاه های از قبل تولید شده باشد زمان ساخت کاهش می یابد)
- نصب و راه اندازی خط تولید نبات: کلیه مراحل ساخت، نصب و راه اندازی کلیه ماشین آلات توسط رایا صنعت انجام می شود
- آموزش و انتقال تجربه تولید: بعد از انجام فرآیند نصب و راه اندازی، کلیه آموزش های اولیه جهت کار با دستگاه ها و تولید محصول توسط کارشناسان رایا صنعت ارائه خواهد شد
در صورتی که تمایل دارید کارگاه تولید نبات و آبنبات راه اندازی نمایید می توانید از طریق تماس با تلفن تماس زیر به صورت کاملا رایگان از مشاوره ما برخوردار شوید.
رایا صنعت: دریافت مشاوره از طریق واتساپ
چنانچه هر نکته ای درباره خط تولید نبات مد نظر دارید از طریق فرم زیر مطرح نمایید
این مطلب به صورت مداوم بروزرسانی می باشد لطفا در هفته های آتی بازدید بفرمایید
جستجوهای مرتبط
- هزینه و قیمت دستگاه های خط تولید نبات نی دار سنتی و صنعتی (نو و دست دوم)
- خرید و فروش خط تولید نبات کارکرده و دست دوم
- کارخانه و کارگاه های تولید نبات به روش سنتی و صنعتی
- هزینه ها و سرمایه اولیه مورد نیاز جهت ساخت خط تولید نبات
- سود حاصل از تولید و فروش نبات در بازار ایران
- مشکلات و مسائل موجود برای احداث و تولید نبات
- ارزیابی شرایط و ارائه طرح توجیهی جهت تولید نبات
- فیلم طرز تهیه نبات زعفرانی و یزدی، خانگی
سایت های مرتبط
- نی نی سایت: تولید نبات در منزل
- خط تولید نبات آرت پک
- ماشین سازی تایم مشهد: خط تولید نبات شاخه چیست؟ چگونه ساخته می شود؟ شامل چه مراحلی میباشد؟
- آرسام صنعت: ساخت ، راه اندازی و فروش خط تولید نبات شاخه و چوبی
- فرآیند و خط تولید نبات – فروشگاه ایران صنعت
- راه اندازی کارگاه تولید نبات – سنگ سارگن
- دستگاه تولید نبات – ایران تجارت
- خط تولید نبات – صنایع غذایی – نیاز روز
- خرید انواع دستگاه تولیدی نبات با قیمتی مناسب در پایتخت – آبنباتی ها
- شرکت صنایع استیل آسیا: سازنده خط های تولید نبات و آبنبات در پایتخت و حومه
- نی نی سایت: كارگاه توليد نبات درآمد داره؟