رایا صنعت: خط تولید قند کله

خط تولید قند یکی از مهمترین تولیدات این مجموعه می باشد، رایا صنعت توانایی اجرای خط تولید قند کله به روش پخت در ابعاد، اشکال و ظرفیت های مختلف را دارا می باشد که بسته به نیاز و حجم تولید مورد نیاز قابل سفارش می باشد.

همچنین این گروه صنعتی آمادگی خود را جهت تامین کلیه ی ماشین آلات مورد نیاز کارخانجات، تولید کنندگان و تامین کنندگان محترم این صنعت اعلام می دارد.

کلیه ی مراحل نصب، راه اندازی و آموزش و اعزام نیرو مربوط به تولید قند در سراسر کشور توسط کارشناسان و مهندسین این شرکت صورت می پذیرد.


فرآیند تولید قند کله

جهت تولید قند از شکر سفید نیاز به تکنولوژی و ماشین الات خاصی می باشد، در ابتدا شکر سفید با اب گرم ترکیب می شود تا یک شربت با بریکس 60 الی 62 به وجود آید، شربت به دست آمده از قسمت حل کن دارای کدورت و رنگ می باشد، جهت از بین بردن کدورت شربت از دستگاه فیلتر پرس و برای بر طرف کردن رنگ از دستگاه رنگ بر استفاده می گردد، پس از آن که شربت صاف شده و رنگ بری شد درون مخازن ویژه ذخیره می شود تا آماده تغلیظ گردد، شربت ذخیره شده دارای بریکس 60 الی 62 می باشد که توسط دستگاه تغلیظ به بریکس حدود 95 می رسد لازم به ذکر است فرآیند تغلیظ در خلاء نسبی انجام می گیرد تا رنگ شربت تغییر نکند، پس از تغلیظ توسط کلکتور مگای حاصل شده به داخل قالب های قند تخلیه می گردد، و بعد از آن قالب های قند داخل دستگاه سانتریفیوژ قرار داده می شود تا پساب موجود در قند خارج گردد. (لازم به ذکر است که دو نوع سانتریفیوژ موجود می باشد نوع کله و نوع کتابی) در این مرحله تولید قند کله به پایان می رسد.

اما جهت تولید قند حبه قند های خارج شده از سانتریفیوژ کتابی به سمت گیوتین هدایت می شود تا به اندازه های کوچکتر خرد شود، قند های خرد شده که هنوز رطوبتی در حدود %5 دارند جهت خشک شدن به سمت دستگاه خشک کن طبقاتی ارسال می شود تا قند کاملا خشک شود، سپس قند های خشک شده جهت سایز بندی بر روی دستگاه سایزر قرار می گیرد تا به سایز یکنواخت تقسیم شده و اماده بسته بندی شود.


ماشین آلات مورد نیاز خط تولید قند عبارتند از:

  • دستگاه هلیس (جهت انتقال شکر به شربت سازها)
  • دستگاه شربت ساز
  • دستگاه رنگبر
  • دستگاه آپارات پخت قند
  • دستگاه مالاکسور (سرد کننده) برای آپارات پخت
  • دستگاه فیلتر پرس
  • دستگاه بلت (قابلیت جداسازی ذرات جامد از مایع را در ظرفیت های بالا و درصد جامد بالا دارد)
  • مخزن پس آب سه جداره
  • میکسر کریستایزر
  • دستگاه سانتریفیوژ
  • برج خنک کننده
  • دیگ بخار
5 6 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x